Waarom je nu ook granaatappels aan je gezond eetpatroon zou moeten toevoegen?
Nog nooit van granaatappels gehoord? Dan zal daar voortaan zeker verandering in komen. Granaatappels zijn afkomstig uit het Midden- oosten en vooral uit Iran, maar worden nu ook hier bij ons steeds populairder. Je vindt ze dan ook in de meeste supermarkten en natuurwinkels. Verrassend genoeg is een granaatappel helemaal geen appel, maar een exotische bessensoort. Granaatappels barsten van de gezonde voedingsstoffen, maar wat kunnen we voor onze gezondheid écht betekenen?
Wat zijn granaatappels?
Granaatappels zijn zeker niet nieuw. Ze komen oorspronkelijk uit Perzië, vooral uit Iran. Deze vruchten groeien aan een boom die acht meter hoog kan worden. Granaatappels zijn verkrijgbaar in alle mogelijke tinten rood, en zijn herkenbaar aan hun kenmerkend kroontje. Naast het vruchtvlees, bestaan granaatappels uit ontelbare kleine pitjes met een hoge voedingswaarde. Granaatappels hebben een geleiachtig aan doen. Het zijn deze pitjes die we eten. Binnen vele culturen staan deze symbool voor overvloed, vruchtbaarheid en het eeuwige leven. Hun geneeskracht werd al door de indianen ontdekt. In de hoop op een volgend leven, werden de oude Egyptenaren zelfs met deze vruchten begraven.
De voedingswaarde van granaatappels
De voedingswaarde van granaatappels is onovertroffen. Ze zijn vooral rijk aan:
- Vitaminen: vooral vitamine C en K maar ook vitamine B1, B2, B3 en B6, vitamine C en vitamine E
- Mineralen: zoals natrium, kalium, calcium, magnesium, folium, koper, mangaan, ijzer, zink en jodium
- Eiwitten
- Voedingsvezels
- Sterke antioxidanten
Granaatappels bevatten de sterkste antioxidanten
Daardoor ligt de antioxidantenkracht van deze vrucht maar liefst drie keer hoger dan bij groene thee en rode wijn. Daardoor kan volgens wetenschappers het sap van granaatappels de ontwikkeling van veel voorkomende soorten kankers afremmen en zelfs voorkomen. Granaatappels hebben nog heel wat andere gezondheidsvoorwaarden. Granaatappels:
- Werken sterk ontstekingsremmend
- Beschermen tegen aderverkalking en tegen hart- en vaatziekten
- Verbeteren ons cholesterolgehalte
- Verminderen ons risico tegen ouderdomsziekten zoals dementie, alzheimer en Parkinson
- Voorkomen pijnlijke blaasontstekingen
- Voorkomen en herstellen DNA-schade aan de huid door de schadelijke uv-stralen van de zon
- Verbeteren de gezondheid van de prostaat bij mannen
- Verlagen een hoge bloeddruk
- Granaatappels ondersteunen een gezonde werking van de hersenen
- Versterken ons immuunsysteem en verhogen onze natuurlijke weerstand
- Verkleinen ons risico op verkoudheden, griep (influenza), corona en bronchitis
- Werken sterk pijnstillend, vooral bij gewrichtspijn zoals artrose en artritis
- Zorgen voor een probleemloze zwangerschap
Granaatappels passen in elk gezond eetpatroon, zelfs als je wilt afvallen. Eet ze regelmatig, maar niet elke dag. Granaatappels zijn rijk aan vitaminen en mineralen en alle andere nutriënten, maar ook fruitsuikers.
Granaatappels in de keuken
De zoetzure combinatie maakt van granaatappelpitjes het perfecte ingrediënt voor zoete en hartige maaltijden. Ze worden vooral gebruikt in oosterse en mediterrane gerechten, maar kunnen even makkelijk toegevoegd worden aan je zelf gemaakte smoothies, salades en aan onbewerkte yoghurt, Griekse yoghurt, kwark of skyr. Granaatappelpitjes zijn ook heerlijk (en vooral gezond) in je zelf gebakken koekjes en pannenkoeken.
Recepten met granaatappels
0 Comments